Salgado, inédito: de queijo e verdes...

Eu recomendo! Já fiz e gostei:

"PUDIM DE LEGUMES E COTTAGE

Calorias por porção: 109

Tempo de preparo: 40 min

Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES

● 1 ovo

● 2 claras

● 1 col. (sopa) de amido de milho

● 1 xíc. (chá) de queijo cottage

● 2 cenouras médias raladas

● 3 col. (sopa) de espinafre cozido e picado

● sal a gosto

● 1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE FAZER

1. Bata o ovo e as claras na batedeira até ficar uma mistura cremosa.

2. Retire e adicione o amido de milho, o queijo cottage, a cenoura, o espinafre e o sal. Misture bem e coloque em uma forma média untada e polvilhada com farinha de trigo.

3. Polvilhe o parmesão e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva quente."

(Fonte: Revista "DietaJá" http://dietaja.uol.com.br/Edicoes/129/artigo37392-1.asp )

Se quiser substitua a cenoura e o espinafre, por vagem, escarola, repolho, conforme seu gosto, use a criatividade.
Lembrando que o queijo cottage é um dos menos calóricos.